El archipiélago de las Canarias, está localizado al lado de África, cerca del Sahara y de Marruecos. Las Canarias es una de las comunidades autónomas de España, siendo el español la lengua oficial. El archipiélago está formado por 7 islas principales: El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife, que forman la provincia de Santa Cruz de Tenerife; y Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote, que forman la provincia de Las Palmas.

Las islas Canarias tienen origen volcánico y poseen un clima subtropical, lo que hace que tengan una gran diversidad biológica. Poseen patrimonios naturales de la humanidad y varios parques y reservas biológicas protegidas. 

 

Visita obligatoria & Principales atracciones: 

- Tenerife: la isla de Tenerife posee una arquitectura colonial inconfundible y una diversidad cultural impresionante, una mezcla de Europa con África y América Latina. Eso hace que la comida sea espectacular y las fiestas típicas estén llenas de curiosidades. En Tenerife se celebra, según ellos, el segundo mayor carnaval del mundo, después del de Río de Janeiro. El centro histórico de Puerto de La Cruz es una mezcla de casas coloniales con paisajes tropicales, todo muy bien cuidado y organizado, con una óptima estructura para caminatas por la costa y visitas a las incontables casas de artesanado y productos típicos. No deje de conocer el Parque Nacional del Teide, donde se encuentra situado el volcán Teide, considerado el pico más elevado del territorio español.  Puede también aprovechar para observar las ballenas y conocer la rica fauna subacuática de esta isla.

- Lanzarote: es simplemente una explosión de colores, de olores y de sabores. Está formada por volcanes adormecidos, playas preciosas con inmensas piscinas naturales. No puede perderse una visita al Parque Nacional de Timanfaya y observar las increíbles formaciones rocosas. Si le gusta especialmente bañarse y el surf, entonces este es el lugar indicado, pues sus olas son consideradas de las mejores de Europa.

- Playa de Papagayo, Lanzarote: una catamarán de lujo puede llevar a los visitantes hasta las playas doradas de Papagayo en Lanzarote. Si tiene suerte, verá delfines y ballenas.

- Dunas de Maspalomas, Gran Canaria: vislumbre una parte diferente del mundo a través de  400 hectáreas de espectaculares dunas de arena a lo largo de la costa de la isla de Gran Canaria. Las dunas también proporcionan un hábitat para un gran número de especies raras de plantas, algunas de las cuales solo se encuentran en Canarias.

- Isla de Lobos, Fuerteventura: tranquilidad y belleza natural, la isla de Lobos es una reserva natural y ofrece la oportunidad de observar plantas y aves que no se encuentran en ningún otro lugar del planeta, sorprendente dado su desierto y paisaje volcánico.

- Santa Cruz de La Palma: es una bella ciudad a orilla del mar con palacios, iglesias y casas antiguas que datan de los siglos XVI y XVII. Este es el principal puerto de la isla y de la capital y Santa Cruz fue declarada Patrimonio Cultural.

- Parque Nacional de Garajonay, La Gomera – el parque tiene una de las mayores áreas continuas de bosque laurisilva, un hábitat que casi desapareció del sur de Europa y norte de África. El parque tiene corrientes y manantiales que ayudan a darle una vegetación exuberante que no es típica de las Canarias.

Gastronomía

En la cocina canaria tienen fuerte presencia algunos ingredientes característicos como el millo (nombre que los canarios dan al maíz), las papas (patatas), que debido al origen volcánico de la tierra tienen una textura diferente y una gran variedad de pescados propios de la zona, como la vieja (lábrido), el mero o el pargo. Y claro está el internacionalmente reconocido plátano de canarias, una de las frutas más completas y sabrosas que existen. Pero si algo eleva la gastronomía canaria son sus productos con denominación de origen. En todas las islas podrá encontrar deliciosos vinos con denominación de origen propia.

Las papas arrugadas con mojo picón (patatas con salsa picante) son tal vez el plato más conocido de las islas, juntamente con el escaldón, un plato elaborado a base de harina de cereales (llamada de gofio) y caldo de pescado, así como otros platos típicos: ropa vieja, cazuelas, sancocho (plato elaborado con pescado, patatas y salsa), carajacas (hígado con salsa) …

No se vaya sin probar el queso de cabra, la miel de palma, flor de sal, el vino Malvasia y las quesadillas.

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Principales eventos e festividades

• La Rama, Gran Canaria – agosto

• Carnaval de Tenerife – febrero o marzo