Cataluña es una comunidad autónoma española subdividida en cuatro provincias: Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona. La región comprende la mayor parte del extinto Principado de Cataluña, perteneciendo ahora el resto de la región al sur de Francia. La comunidad tiene frontera con  Francia y con Andorra al norte, y con el mar Mediterráneo al este, con una costa de 580 km. Esta región tiene de todo y es muy rica en bellezas naturales, grandes artistas, alta gastronomía. Es también la región que tiene las principales obras de Gaudí. 

 

Visita obligatoria & Principales atracciones: 

Cataluña tiene además otros puntos de interés, desde monasterios medievales, como Montserrat y Poblet, hasta el moderno Teatro-Museo Dalí, fundado por el famoso artista surrealista en su ciudad natal, Figueras.

No debe irse sin antes visitar:

• Lleida: es la segunda ciudad catalana más importante después de Barcelona y delante de Girona y de Tarragona. Está a 158 km de Barcelona. La ciudad es puerta de entrada para las bellas montañas localizadas en la frontera con Francia, donde podemos disfrutar de los parques naturales y paisajes exuberantes. 

• Girona: es una ciudad cortada por el río Onyar, de un lado la ciudad vieja, del otro una ciudad moderna. En el lado antiguo, callejuelas estrechas y encantadoras para vagar sin rumbo y sin prisa. En la orilla del río, graciosas casitas y, en su mayoría, con la bandera de Cataluña colgada. Parece que está en una película romántica. Mesitas para un café estratégicamente localizadas, invitando a una pausa en el paseo. Al otro lado, la modernidad de nuestra época. Esa mezcla de antiguo/nuevo es muy común en ciudades españolas. Para quien viaja, es un paseo imprescindible.

• Tarragona: se sitúa a  100 km al sudoeste de Barcelona. Está bañada por el mar Mediterráneo. Tiene una gran tradición histórica cultural, es destino de muchos turistas, tanto por sus playas como por su patrimonio histórico y artístico, como las ruinas de la antigua ciudad romana de Tarraco.

 

Gastronomía

La gastronomía catalana tiene su origen en la Edad Media y se caracteriza por la diversidad de productos del mar y de la montaña. La alta cocina de Cataluña tiene representantes que están entre los mejores del mundo. Un buen ejemplo de eso es el chef Ferrán Adrià del inolvidable restaurante El Bulli. Los mejores placeres están en la simplicidad. No puede visitar Cataluña y no comer el famoso pan con tomate catalán. Es una receta típica de la cocina de Cataluña que consiste en untar con tomate crudo y maduro una rebanada de pan (tostado o no), preferentemente del tipo conocido como pan payés.

Otras especialidades catalanas son:

Butifarra: embutido de cerdo típico de Cataluña, condimentado con pimienta y especias. Existen dos tipos: la butifarra negra, hecha con carnes magras, grasa y sangre de cerdo, y la butifarra blanca, preparada solo con carnes magras y pimienta. Ambas pueden asarse y también prepararse con habichuelas.

Fuet: salchichón muy fino, típico de Cataluña, hecho con carne y tripa de cerdo, sal, azúcar, especias y conservantes. Puede comerse con pan y queso.

Trufas: son famosas las trufas de Cataluña, que, en la forma más simple, se come con pan, aceite de oliva y una pizca de sal. También se consume con carnes, aves, en patés y ensaladas o incluso cocidas con vino. Se usa mucho en la alta cocina de esta región.

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Principales eventos y festividades

• Fiesta de San Fermín, Navarra/Pamplona – julio

• La Tomatina, Buñol – agosto

• Fiesta de los Castellets, Tarragona – abril

• Calçotadas – Cataluña – Febrero

• Carnaval de Sitges

• Festival de Flores, Girona – maio

• Corridas de Toros, Pamplona - julio