En esa región hay tres antiguas ciudades de especial interés para quien visita España: Ávila, Segovia y Salamanca. 

Castilla y León, una meseta accidentada que ofrece bonitas vistas, corresponde al centro norte de España y tiene frontera, al oeste, con Portugal. 

Formada por los antiguos reinos de Castilla y León, reunidos en la primera mitad del siglo XI por Fernando I, la región tuvo profunda influencia en la historia del país y en la expulsión de los moros del territorio español. Su rica historia la hizo heredera de un considerable patrimonio arquitectónico romano, medieval y renacentista que incluye murallas, castillos, iglesias y catedrales de extrema belleza. 

En Castilla y León están algunas de las ciudades más bellas de España: León, Burgos y tres ciudades consideradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: Ávila, Segovia y Salamanca.

Visita obligatoria & Principales atracciones: 

- Salamanca: los lugares más interesantes son: la Plaza Mayor, la plaza más bonita de estilo barroco de España; la catedral, que tardó 200 años en ser construida y por eso presenta una mezcla de estilos que va desde el gótico al barroco; la vieja catedral, un bello ejemplo de transición entre románico y gótico; la Universidad; el palacio Monterrey y la Casa de Las Conchas. 

- Segovia: ciudad antiquísima, fue el centro de la resistencia contra la ocupación romana. Capital en los tiempos de la dominación árabe, fue, después de la expulsión de los moros, también residencia de numerosos reyes de Castilla. Fue en Segovia, además, donde Isabel la Católica fue proclamada reina de Castillla. Los puntos turísticos más importantes son la catedral, el museo, la iglesia de san Vicente y las murallas, muy bien conservadas, un bello ejemplo de la arquitectura militar medieval. Segovia conserva recuerdos históricos de su pasado, como las murallas medievales, el imponente acueducto romano, la calle Real, con bellos palacios del siglo XIV, la catedral y el Alcázar, residencia de varios reyes, modificado y  reformado muchas veces a lo largo de su historia.

- Ávila: Ávila, una de las ciudades más antiguas de España, tiene un origen que se pierde en el tiempo. Fortificada por los romanos, Ávila fue conquistada por los árabes en el siglo VIII. Reconquistada a final del siglo XI por el yerno de Alfonso VI de Castilla, se convirtió en el lugar preferido de la familia real. En el siglo XII, los muros de Ávila fueron reforzados y tomaron el aspecto que vemos hoy. Habiendo sido muy próspera en la Edad Media, la ciudad entró en decadencia a inicios de 1600, con la expulsión de los moros.

- León: además de su animado centro histórico en torno a la Plaza Mayor, Léon tiene entre sus atracciones un importante patrimonio arquitectónico de diferentes épocas. Destacan sus antiguas murallas, iglesias medievales, como la espléndida catedral gótica, la colegiata de San Isidoro, de estilo románico español, y palacios, como la Casa de Botines, la Casa de los Guzmanes y el renacentista Hostal de san Marcos, transformado en parador (hotel).

Gastronomía

De esta región viene el Jamón Ibérico, principalmente de las ciudades de Salamanca y Guijuelo, dos joyas de la región. 

Costillas de cerdo al ajillo con patatas, es un plato típico norteño, que se encuentra fácilmente en los restaurantes de Asturias y León. Antes de freírla en la cacerola de hierro, la costilla de cerdo se parte en pedazos y se marina con vino blanco seco, sal gorda y dientes de ajo. 

Fuente original del texto sacada de: http://partiupelomundo.com/comidas-tipicas-da-espanha/

El bizcocho mantecado polvorón, es un dulce típico de las fiestas navideñas españolas, muy apreciado en  Castilla y Léon, pero se pueden encontrar por todo el país. Existen varias recetas de polvorón, la más tradicional y simple está hecha a base de harina de trigo, almendras sin cáscara, grasa de cerdo, azúcar refinado y canela. 

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Principales eventos e festividades

• Fiestas de Semana Santa – marzo o abril

• Fiesta de Carnaval – febrero o marzo